“委”以重任，尽“膳”尽美

——我校召开新学期膳食委员会

为扎实做好食堂的食品安全和营养健康保障工作，充分发挥学校膳食管理委员会对食堂的监督指导作用，切实提高食堂饭菜质量，让食堂的食品安全卫生和服务质量再上一个台阶。2月22日，我校召开2022-2023学年第二学期膳食委员会第一次会议。校领导程军、郑晓民，后勤处主任杨枝万，食堂负责人毛德亮，教师代表柯佳丽、王盖宁及各年级膳食委员会学生代表参加了会议。

一、会议认为

后勤处主任杨枝万在会上讲到，后勤服务是学校中心工作正常运行的重要保障，成立学校食堂膳食委员会的目的就是对食堂食品安全进行严格把关、细致监管，重点关注服务态度、食堂管理、食品价格等环节，并发挥桥梁作用，及时征询和采纳家长、学生、老师的意见，对学校菜品、价格及服务等进行调整和改善。随后，他向大家介绍了开学以来学校食堂的相关工作情况，从食堂管理、膳食工作、相关提质方案和工作制度等方面作了详细介绍，让膳食委员会成员全面了解学校食品安全工作的规范化、科学化、透明化。

随后，学生代表黄婍梦、郑力文就饭菜种类、饭菜价格、学生营养需求等方面发表了意见。教师代表王盖宁、柯佳丽就食材、膳食搭配、学生饮食需求量等方面提出了建议。食堂负责人毛德亮针对同学们提出的问题一一给予了解答和回应解决措施，并表示食堂工作人员将始终以“服务至上，安全第一”，从细节处抓起，进一步提高服务质量。同时，希望同学们要弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，形成节约用餐的良好习惯。

二、会议指出

校领导郑晓民在会上指出，食品安全大于天，膳食委员会要高度重视学校食堂的食品质量和安全工作，认真履职尽责，从食堂膳食操作流程、饮食环境和食品质量入手开展日常管理、监督，还要建立起畅通的问题反馈渠道，及时接收师生意见，做到急事急办，一事一办，确保饮食安全，提高餐饮质量，保障师生权益。

三、会议要求

校领导程军在会上就食堂管理工作提了几点要求：一是从五个把关：“学习关”“安全关”“验收关”“营养关”“经费关”多维度地监管食堂工作；二是通过制度化、程序化、标准化和数据化的管理手段，提升食堂管理品质，从而做到食品安全可控、能控、在控；三是立足本职，强化安全意识，完善监管制度，筑牢“舌尖上”的安全线，确保广大师生的饮食安全和身体健康。

民以食为天，食以安为先。本次膳食委员会是学校践行“以生为本”育人理念，大力做好教育教学后勤保障工作的一项重要举措。下一步，学校将定期召开食堂管理专题会议，夯实责任，加强食堂管理力度，在食品安全、营养均衡、饭菜质量、服务态度等方面服好务、把好关，全程监管，做实做细，尽善尽美，为广大师生提供更美味的饭菜、更优质的服务，积极打造家长放心、师生安心、社会满意的“阳光食堂”！